鳥ムネ肉の唐揚げ

オリンピックで寝不足の皆さん、こんな時間に唐揚げが出来上がりました。



今日はちょっと大きめにカットしてみました。

酒、生姜、醤油の順に揉み込みます。今日は塩を少々。

皮もうまく表面につけて、丸めて片栗粉をまぶします。

私は中華鍋に浅めに油を張って揚げます。空気に触れさせていたほうがカラッと揚がりますよ。