水菜とエリンギのオイスター炒め

材料（2～3人分）
水菜 1/2束
エリンギ 1パック
ニンニク 1片
オイスターソース 大1
醤油 大1/2
ごま油

エリンギは薄切り、水菜は4cm程に切る。

フライパンにごま油を引いて、ニンニク（みじん切りorスライス）を炒めて香りをだす。香りが出て来たらエリンギを炒める。

エリンギに火が通ったら、調味料を入れて炒める。

最後に水菜を入れてサッと炒める。

水菜はシャキシャキ感を出すために炒めすぎないようにして下さい。火を止めて余熱で炒めるくらいでOKですよ。



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