こんばんは(o^∀^o)スタッフ花田です！
最近鶏胸肉の料理に凝っています！
鶏胸肉はもも肉よりも栄養価が高く、値段が安いですが焼くとパサパサになりやすい特徴があります。
なので鶏胸肉をふっくらさせて調理する為の下処理が胸肉料理の決め手！！
ヨーグルトに漬け込んだり、砂糖を刷り込んだり、細かく筋切りをしたりすると柔らかく調理することが出来るそうです！
筋切りした胸肉を１センチ幅に薄切りして酒、にんにく、醤油に１時間漬け込んだものを片栗粉につけてカリッと揚げる。これをキンキンに冷えたビールで…最高です(￣∀￣)
安く美味しく！！オススメ(^^)
ではまた(*^o^*)