日中はまだ日差しが強いですが、朝晩はかなり過ごしやすくなってきました。日に日に秋がやってくる実感があります。
呑みに行きたい気持ちを抑えて今宵は家呑み！て、言うか、家には取って置きの“篠峯・秋晴れ”ひやおろしを置いていたから。
奈良県御所市、大和葛城山の麓にある酒蔵「千代酒造」は蔵も訪問したしhttp://ameblo.jp/bbcgreen35/entry-11220528025.html
最近できた“裏なんばの直営店「櫛羅」”も訪問したので、http://ameblo.jp/bbcgreen35/entry-11329337695.html
今、一番呑みたい日本酒のひとつです。
冷卸・ひやおろし、ひと夏熟成させたこの秋あがりは、とってもまろやかな味わいが絶品ですネ。
さてはテキトーな男の手料理ですが・・。この時季は“戻り鰹”が美味しい。和歌山沖で捕れた鰹のあぶりを買って帰りました。
泉州のたまねぎを冷水でさらして、あとはテキトーに大葉をチラシ、にんにくを薄くスライス！料理とは言えませんよね。でも脂が乗った鰹は美味しい♪
むき海老とアスパラをオリーブオイルで炒めてみたりして・・、味付けは塩胡椒とナンプラー。
いやぁ、この篠峯、とっても旨いです。まだまだ秋が深まるのはこれから・・、美味しい日本酒と美味しい酒の肴に乾杯！
それでは、皆さん、おやすみなさい！おあとが、よろしいようで・・。