夜の空気がめっりり冷え込んできました。今日は綺麗なペーパームーン。どこぞから鈴虫のような声が聞こえてくる。
ゆっくりと流れる秋の夜長は、家呑みに限ります。ナンバのデパートで試飲をして買っておいた、福光屋の黒帯 悠々という日本酒を開けました。
福光屋といえば加賀鳶が有名、金沢の蔵ですね。実はちょっと五百万石の辛口タイプは好きな球ではないので今まで見送っておりましたが・・・。
この“黒帯 悠々 特別純米”は、まったりとした米の旨みが気に入って購入いたしました。
山田錦を５５％、金紋錦４５％。この微妙なバランスが生み出す業でしょうか。
「金紋錦は長野の酒米ですが、絶滅しそうなものを復活させまして・・・。」デパートで蔵のお兄ちゃんの説明を聞きました。
ほんにまったりとした味わいです。じわりと口に広がる米の甘味が心地よい。「黒帯に一本取られました」という感じでしょうか。
冷やでいただきましたが、これは燗でもいけるんちゃう？そんな会話をしながら秋の夜長。瀬戸内海の蛸の旨煮とも相性が良かった。
日常が大きな出来事も無くゆったりと時間が流れる。そんな一日も最近では貴重かもしれませんね。今日は悠々、黒帯に乾杯！です。