伊賀の『森喜酒造』の蔵を先月訪問した際、るみ子さんからこのきもと仕込み 純米貴醸酒“おめかし”をそっとわけて戴きました。
と、言うのは、このお酒は発売したばかりの限定商品だったから・・・。
同郷で高校の先輩後輩の仲だから！？ラッキーでした。
５００ｍｌ入りの小瓶ですが、頬を染める女性の表情にもそそられる感じです。
特別このラベルも貼ってくれはりました。Ｈ１０ＢＹの純米貴醸酒。
どぶろくのようなにごり酒バージョンです。満を持して今日開封いたしました。
１０年以上の時間を経て世に出た逸品。５００ｍｌの液体に過ぎませんが、何となく感慨深いものがあります。
これは、このヨーグルトのような酸味と甘さ。でもハツラツとしたみずみずしさと、しかりとしたアルコール感。
これが“火入れ”ではなくて“無濾過生原酒”というのも驚きです。
米の旨みと甘みが奥底から湧いて出る感じ、どこか何か伊賀忍法を使った秘密の製法なのかも知れません。
タネはまだ明かさないでくださいネ。
こんな日本酒は初めてです。と、いうか、貴醸酒の白ワインを越えた日本酒の貴醸酒ではないでしょうか。
『参りました！』るみ子さん！すごいものを造らはりますね。
これはきっと好きな方には堪らない逸品になると思います。ほこらしげな、微笑む女性にも、ちょっと興味がある！
お後がよろしいようで・・。明日は長野・伊那へ・・・。こちらも、ほのかな夢をもとめて・・・。