越の白鳥 かめ口一番！

搾りたて新酒生原酒　越の白鳥　かめ口一番を封切りしました。

これは最近人気“山間（やんま）”の蔵のお酒ですよね。

山間はなかなか手に入らなくなったので、この越の白鳥を・・。

“かめ口”って何でしょうか？

ラベルに書いてました。

「かめ口」とは搾られた酒が最初に溜められる容器のことです。

かめ口に溜めた一番搾りのことでしょうか。

“山間”は中取りで“越の白鳥”は荒走りということ、でしょうネ。

結構美味しいです。ほんのり甘口で好きなタイプ！

舌の上でコロがすと、甘みがじんわぁ～り、と。

今宵はこの余韻を抱いていい夢でも見たいです。

この新潟の白鳥に乾杯！

しばらくは日本酒の新酒三昧に浸りそう。

それではお休みなさい・・。