さんまの梅干煮

煮魚にはこの分量が最高です。

いい感じの照りが出て見た目も美味しそうです。

梅干はなくても美味しいです。

｛材料｝　　　　さんま…4匹

　　　　　　　　 しょうが（薄切り）…適量

　　　　　　　　 梅干…4個

　　　　　　　（Ａ）　しょうゆ…大さじ３弱

　　　　　　　　　　　みりん…大さじ３

　　　　　　　　　　　酒…大さじ３

　　　　　　　　　　　砂糖…大さじ １ 1/2

水…75ｍｌ

｛作り方｝　　　　①さんまの頭を落とし内蔵を取り、２つに切る。

　　　　　　　　　　②（Ａ）を鍋に入れ、煮立ったらさんまと梅干、しょうがを

　　　　　　　　　　　　入れ、落し蓋をして煮る。

　　　　　　　　　　③煮汁が少なくなるまで煮るため焦げないように注意す

　　　　　　　　　　　　る。皮が剥がれ易いので、時々煮汁をかけて裏返さ

　　　　　　　　　　　　ないようにする。

今日のお買い物　　　　食費…4,232円

今日のデイトレ　　　　　-500円