いつも適当やしな。
お肉は、しょうゆ・塩こしょう・お酒・しょうがで下味をする。
あんかけの調味料は、
お酒 大さじ3ぐらい
しょうゆ 大さじ3ぐらい
みりん 大さじ1ぐらい
砂糖 小さじ1ぐらい
ウェイパー 大さじ1ぐらい
オイスターソース 小さじ1
酢 小さじ1
水 適量
水溶き片栗粉 適量
野菜を炒めて、塩こしょう。
調味料入れて、お酒が飛んだら水溶き片栗粉入れてトロミがでるまで温める。
麺は、ほぐしといてフライパンに油とごま油ひいて温めとく。
麺を入れて、しょうゆ・塩少々入れ全体になじませる。
片面ずつ5分放置。
表面カリっとなったらOK！
ウスターソースでいいと思う。無くてもいいよ。
ウェイパー→中華味の素ならなんでもいいかな。
お肉は豚肉、
野菜は、白菜・ﾋﾟ-ﾏﾝ･人参・小松菜・椎茸・白ネギを入れたよ。
いつか作ってみよ淼
