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美肌研究家 美膳コーディネーター
寺杣ビビアンです
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Your Beauty diary
美膳編 vol. 4
【緑豆 リョクトウ】
日本ではあまり馴染みがない豆です。
緑豆ってもやし、春雨のイメージが
多いですねー
実は夏こそ食べてほしい豆ナンバーワンです❤️
緑豆は多く必須アミノ酸を含む
食物繊維も豊富に含み
脂質はほとんどありませんから、
腹持ちも良く
高タンパクなエネルギー源となりますね。
またミネラルが豊富で
カルシウムや鉄、亜鉛、カリウムも多い、
特にデトックス作用で
解熱・解毒効果が期待でき、
老廃物を流してむくみの解消や
夏バテにも効果があるとされています。
ぜんざい風の緑豆粥は
体内に熱をこもりがちの夏には
熱中症知らずの台湾女子には
大人気なデザートです。
特に梅雨から夏に掛けて
欠かさない一品ですよ❤️
