横須賀の旨い焼き鳥 串焼割烹 八十八

こんにちわ。

せいたろうです。

今日は暑さもひと段落・・・朝から豪雨と昼間は突風

何だか台風のような天気・・・。

さてさて、先日

いつもお世話している？先輩に先月、その先輩がどうしても困ってる・・・と。

夜な夜な電話があり

「スチーマーが壊れた・・どっか、緊急で連絡つくディーラーさんいない？」

「え～っ？今日W杯の日本戦でしょ？つかまるわけにじゃん・・・」

「連絡つく人いるでしょ？」

その時すでに、22時過ぎ・・・・。

結局そんなこんなあって、翌日には代車ならぬ代スチーマーを、とりあえず手配することができ

そのお礼がてら・・・せいちゃんと、久々に飲みたいって・・・。

財布は心配すんな・・・っていうから、置いてった・・( ´艸｀)

で、連れてってもらったのが

京急「横須賀中央」駅から徒歩ちょっと・・・

串焼割烹　八十八さん  

いただいた、お食事をずらずら～っと・・・

今日は大将におまかせで・・・お願いしたのでありました！

左からとりなす・・・ガーリックバターにバジルがアクセントに・・・エスカルゴ風の味付けですね(°∀°)b

初めてでしたが、もう一串目から最高でした。

とりピーマン、ネギま、とりかわ、手羽・・・まわりはカリっと中からはジューシーなうまみが

ジュワっと・・・・。

箸やすめにと・・・長なすのとりみそがけ・・・

う～ん・・・こちらもいいですねぇ・・・。甘みのある味噌たれがなすに抜群にあってました!!

こういう出し方してくれるところってないですよね～。

愛情ですよо(ж＞▽＜)ｙ ☆

こちらの、八十八さん  

先代が、50数年前に屋台から始めて今のこの立派なお店を構えられたそうです。

約5年前に、代替わりされて・・・

今もなお、お客様の接客はされているそうで・・・・

って、気づいたら・・・・

僕ら・・・・先代ご主人に接客していただいてました・・・（笑）

色んなお話を聞かせていただいて、とても勉強になりました。

美味しくお酒も、串もお食事もいただけました。

さて・・・・

つづき・・・

左から、しそ巻き・・・と・・・ベーコンの中は・・なんだっけ？

この時ちょうど・・・先代さんと大将と話が、弾み過ぎて・・・・(;^_^A

で、とうふ巻・・・豆腐をバラ肉で巻いて生姜をのせていただきます。

夏にはサッパリと・・・いい感じでしたッγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

で、見えますか？

黄色いものがお皿に、ちょんと乗ってるのが。

からしなんです。焼き鳥にからしって初めて!!

だいたい、七味か辛みそが定番ですよね。

素材と味に自信があるからできるんですね(°∀°)b

・・・

そしてこのあと、美味しいと評判のレバー・・・・

塩、タレ・・・それぞれいただいちゃいました・・・。

で・・・これ・・・おいしすぎて・・・撮るの、忘れちゃいましたσ(^_^;)

 

さて、銀杏とつくね。

先代のお話で、横須賀基地の外人さん達は

ぎんなんを・・・ギンコウナッツって呼ぶそうですよ(*^-^)b

これは大将、お手製の漬物ですって。

これもまた・・・うまかったですよ。

はい。ピーマンでございます。

肉厚で、甘いっ!!

いい塩加減で、さらに甘さが引き立つんでしょうねぇ。

エシャロットっす。

これもまた、飾り包丁？っていうんですか？

味噌をつけていただくんですが、この味噌も葉っぱの形に形どられ筋を入れてと

細かい所まで、凄いですっo(^▽^)o

〆には、もちろん鶏ぞうすい。

鶏ぞうすいって、普通は上にアサツキがパラパラ～ってお終いですよね。

こちらは、実に色鮮やか～:*:・(￣∀￣)・:*:

見た目にも、食欲をそそる演出がいたるところに・・・。

いやぁ、最高でした～。

こういう、最高のお店で感じることってホントに大事なことだと。

先代ご主人、大将、おかみさんどうもありがとうございました。

ぜひまた、お邪魔したいです～。

お近くの方は、ぜひ!!