さっきダンナが出かけたので、いつものようにサッとダイニングでの用を済ませに行った。夕食のおかずを作り終えてから、気が向いたので流し台の下に押し込んである物を片付けようとしたら、奥の方にひっそりたたずんでる物がある。所々にカビがうっすら付いた瓶の中身は・・・
２４年前に漬けた梅酒
1.5リットルくらいあるだろうか・・・。コップに少し移して見てみると、
にごりもなく、こんな色。
水で割って氷を入れて・・・
多分、飲んでも大丈夫よね
まだ明るいうちだというのに、味が気になって恐る恐る飲んでみた。
トロッとしてまろやか～
おぼろげな記憶だけど、大酒飲みのダンナが飲むだろうと思って漬けたけど、甘いお酒はＮＧだったらしくほとんど飲まなかった。私もその後、二人目の妊娠やらその後の育児やらでお酒を楽しむなんて余裕もないまま過ごして、すっかり忘れてしまったんだろう。確かもう１瓶、別の年に漬けたやつが出てきて、それはダンナが知り合いにあげたらえらく喜ばれたとか言ってた気がする。
これは多分、それより少し古いやつ。私もあんまり甘くない方がいいと思って、レシピより少し氷砂糖を減らして作った。梅は取り出してジャムを作った覚えもある。
どうせダンナは飲まない物だし、私専用ってコトで・・・うん、お・い・しい