美味しい料理は手間が必要!
お早うございます❤️
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【自然派雑貨ADUSA】
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【ハーバリウム伝道師】
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【理容あづさのイケテるオジサン製造機】
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【ナチュラルフラワーアーティスト】
【床屋らしからぬ床屋】を目指している
理容あづさ店長のマサノリでぇ〜す♪
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『マサさん』『まっさん』と呼んで下さいね(笑)
はい!
今日のブログは『シェフまさのり』が登場ですよぉ~♫
同じ素材を使って料理するなら美味しい方が良いっしょ👍
そんな美味しい料理を作るには【手間】が必要なんですよぉ~♬
って事で、今日は料理が美味しくなる手間をご紹介します。
今回の素材は《鶏肉》~~~♬
事前にブライン液(ソミュール液とも言う)に鶏肉を浸しております。
コレが第1の手間~~~♬
ほんの30分くらいだけど、コレをすると鶏肉が柔らかくなるから驚きっす😆
ブライン液の作り方は4%ほどの塩&砂糖水!
ぜひお試し下さいな♫
んで、30分ほど浸けておくと・・・
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240131/07/bb-adusa358/ef/4f/j/o0810108015395706100.jpg?caw=800)
はい。
鶏肉の臭みの原因でもあるアクが溶け出してますねぇ~♬
鶏肉が柔らかくなるし肉の臭みも取れる。
この手間は惜しんではダメですよ♪
そしたら、いよいよ鶏肉をフライパンへ投入~♫
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240131/07/bb-adusa358/98/0a/j/o0810108015395706106.jpg?caw=800)
もう、ご飯のお供にもなるしビールのツマミにもなる👍
ただ鶏肉を焼いてタレを入れただけじゃ~味わえない旨さだよ!
やっぱ手間をかけると料理は美味しくなる♪
旨いビールを呑むなら旨いオツマミが必要だしね🤣
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でぇ〜す💖
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