うちの夏祭りは，保健所とのやり取りなど煩雑なことはすべて園のほうで仕切ってくださるので，あまりかかわりがありません。
打ち合わせ会に出た時に「これよーく読んでおいてくださいね」と衛生管理に関するプリントをいただき，検便ちゃんは園で一括して検査に出してくださいます。
さらに，保健所に出す書類もちゃんと準備して提出してくださるので，まさに至れり尽くせり。
私たちは調理して売りさばくだけ，なのであります。
…だからあんなに申し送り書がしょぼいのか，とも納得しましたが。
ぺらい紙一枚で何を理解しろというのやらというレベルの書類だったので，ベテラン先生に質問攻めしてしまいました(＾＾ゞ
そのおかげで理解は進みましたが，そのやり取りをはたから聞いていた主人は一つだけ譲れない部分が出てきました。
なぜ冷やして売らねばならんのだ？！
夜店のフランクフルト，冷たかったら普通なら返金ものですよね…。
どうもパックに入れた時に水滴がついて雑菌が増えるといけないから，ということらしいのだけれども…鉄板で温めなおすとかダメか聞いて来い！と主人が息巻いております。(´д｀lll)
正直めんどくさいけれども，「鉄板と炭火を準備するぐらい簡単だから，納得のいく答えをもらってきてね」といわれると…
承知しました(｀・ω・´)ゞ
としか言えない自分がいます。
自分としてもあったかいフランクフルトのほうがいいな，と思うので，手順が煩雑になるのは仕方ないけどあっためたいなあと園にかけあってみようと思います。
うまくいい方向にもっていけるように，脳みそフル回転せねば…。