話題のラーメン、有名うどん店の新店から絶品蕎麦まで。
北カリフォルニアの旨い麺31店舗をご紹介❗️❗️
サウスベイ編
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＜ラーメン凪 パロアルト店＞ Palo Alto
豚王 $13.50
日本国内11店舗・海外32店舗
ラーメン凪ベイエリア大旋風
「うまい！」その声が聴きたくて、麺、スープ、チャーシュー、トッピングなど、素材も手作りで最高のラーメンを完成させた「ラーメン凪」。グツグツと煮えたぎる大釜に30時間ほど炊き上げたスープとフレッシュな香り豊かな自家製麺はもちろん毎日手作り。注文前にオーダーシートを記入して自分好みの一杯がいただける。オススメの食べ方はもちもち食感の太麺をオーダーして食べ進めた後、硬めの細麺を替え玉でオーダーすると2度美味しい。マー油とイカスミの旨味が斬新な黒王、バジルとオリープオイルが薫る翠王の個性的な一杯もぜひ試して欲しい。
【営業状況】
Indoor / Outdoor
【店舗名】
ラーメン凪 パロアルト店
【住所】
541 Bryant St.Palo Alto, CA 94301
【電話番号】
なし
【ウェブサイト】
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＜麦蔵 マウンテンビュー店＞ Mountain View
明太クリームうどん $15.00
絶品うどん専門店、注目の2号店
席数限定アウトドアダイニングも
サンフランシスコの日本町で不動の人気を誇るうどん専門店「麦蔵」の2号店。「明太子クリームうどん」といえば、毎日作りたての太めの自家製が評判で、コシと弾力はもちろん、ツルッとのど越しよく仕上がっていて、削りたてのパルメザンチーズと一緒に頂くと、幸せな味が口の中いっぱいに広がる。他にもサーモンのホウレン草クリームうどん、ウニクリームうどん、チキンと舞茸のクリームうどんなど、クリーム系のうどんも充実。日本へ特注した4種類の厳選した節を使用した出汁が堪能できる土鍋の鍋焼きうどんも、これからの寒い季節にオススメ。
【営業状況】
Take Out / Outdoor
【店舗名】
麦蔵 マウンテンビュー店
【住所】
180 Castro St. Mountain View, CA 94041
【電話番号】
650-961-8880
【ウェブサイト】
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＜Ramen Sea's＞ Sunnyvale
あさりラーメン $15.50
新鮮な海の幸が器を彩る
あっさり系あさりラーメン
サニーベールで大人気のラーメン店「Ramen Sea's」からは、あさりがこれでもかと盛られた「あさりラーメン」をご紹介。毎朝仕入れる新鮮なアサリから取れた海鮮出汁、ニンニクが効いたあっさり系魚介とんこつスープに程よい縮れ具合の麺が絡む贅沢な一杯。海の香りに包まれながら、旨味を堪能する極上の味は、シリコンバレーのラーメン通も絶賛。ほうれん草、キクラゲなどヘルシーな具材も乗り、さっぱりした一杯なので女性客にもおススメ。気分や天気に応じて、裏庭パティオ席でいただくもよし、店内飲食も可能。
【営業状況】
Take Out / Indoor / Outdoor
【店舗名】
Ramen Sea's
【住所】
173 S Murphy Ave., Sunnyvale, CA 94086
【電話番号】
408-481-0900
【ウェブサイト】
www.facebook.com/Ramen-Seas-Takeout
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＜CurryLife Santa Clara店＞ Santa Clara
カレーうどん $13.50
濃厚なカレーは絶品！
カレー屋さんのカレーうどん
大量の玉葱をはじめ野菜をたっぷり使用した「旨味、深み、風味」の三拍子揃うカレールーで好評を得ている人気カレー専門店からは、これからの季節にピッタリな「カレーうどん」を。つるつるした喉越しの良い太麺に、牛肉ベースの旨味カレーを絡める。まず、立ち上る湯気から漂う香りは、心地よいスパイスの刺激。しっかりと和風だしが効いたとろみあるスープと麺の相性も良く、食べるとホッとするような気持ちに。エビフライやカツ、野菜ミックスなどのトッピングや辛さをお好みで選んで、オリジナルな一杯を堪能して欲しい。待望のインドアもオープンした
【営業状況】
Take Out / Indoor
【店舗名】
CurryLife Santa Clara店
【住所】
3450 El Camino Rl.Santa Clara, CA 95051
【電話番号】
408-246-0011
【ウェブサイト】
＜鶴橋風月＞ Santa Clara
明太マヨシーフード塩そば $17.00
秘伝の塩だれソースを使用。
極ウマの「太麺焼きそば」が復活！
大阪・鶴橋に本店を構えるお好み焼の人気店「鶴橋風月」。本場でも、焼きそばが美味しいことで知られ、日清食品と共同開発の焼きそばカップ麺が販売されているほど。こちらのメニューは、ご要望に応じて復活したサンタクララ店オリジナルの焼きそば。モチモチとしたオリジナルのたまご太麺は、チョイ辛な明太マヨーネーズとの絡みも抜群なうえ、エビやホタテ、イカなどの魚介も満載で旨味がたっぷり溢れ出す、食べ応えある一皿。テイクアウトのほか、インドアダイニングも遂にスタート！熱々を存分にいただこう。
【営業状況】
Take Out / Indoor
【店舗名】
鶴橋風月
【住所】
2783 El Camino Rl. Santa Clara, CA 95051
【電話番号】
408-244-8500
【ウェブサイト】
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＜れいち - Leichi-＞ Santa Clara
特製手打ち二八蕎麦 せいろ $12.50
美味い酒と美味いアテ
グルメ通を魅了する手打ち蕎麦
四季折々の味を五感で愉しめる一品を提供する居酒屋割烹「れいち」。中でも遠くからでも足を運んでくる常連客が楽しみにしているのが特製手打ち二八蕎麦。蕎麦の風味と香り、そしてコシが強すぎず、流麗な喉ごしの良さを堪能できる極上の一品だ。そば割烹での経験を持つ店主が丁寧に打つ蕎麦は、手打ちだからこその細かい仕事がグルメ通を魅了する。オープンしたアウトドア席で、まずは旬のアテと一緒に日本酒を。そして最後に締めの蕎麦を頂いて、季節を堪能したい。美味い日本酒を飲むには蕎麦屋に行ったという江戸時代からの風習を、ぜひここベイエリアでも。
【営業状況】
Take Out / Outdoor
【店舗名】
れいち - Leichi-
【住所】
246 Saratoga Ave. Santa Clara, CA 9505
【電話番号】
408-824-9052
【ウェブサイト】
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<ラーメン凪 サンタクララ店> Santa Clara
赤王 $14.50
辛党必食の色鮮やかな一杯
濃厚で甘い豚骨に相性抜群の辛み
ベイエリアではパロアルト店に続き、2店舗目となるWestfield Valley Fairモール内にある行列が絶えない人気店。オーダーシートから麺の硬さ、味の濃さ、脂の量、辛さなど自分好みにカスタムできる。センターにスパイシーな肉味噌がトッピングされた「赤王」は自家製ラー油と香味野菜の甘みを同店自慢のクリーミーな豚骨スープを合わせた辛党にはやみつき間違いなしの一杯。肉味噌を溶かしながら頂くと、一層深み、コク、パンチが増し、最後まで決して飽きが来ない。細麺もうまいが、もちもち食感が堪能できる太麺でオーダーするべし！
【営業状況】
Indoor
【店舗名】
ラーメン凪 サンタクララ店
【住所】
2855 Stevens Creek Blvd. Santa Clara, CA 95050
【電話番号】
なし
【ウェブサイト】
ramennagiusa.com
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<Japanese Ramen Shop Hajime> Santa Clara
しょうゆら〜めん・極 $15.00
ラーメンのワクワクを求めて
11月7日オープン！
サンタクララに11月7日オープンの期待の新店「ハジメ」。日本品質で最高の味わいを提供するための一番のこだわりは「水」。ウィスキーやコーヒーさえも純水に変えてしまうという逆浸透膜フィルターシステムを使って濾過した水に、北海道産の真昆布、カツオ、いりこ、アゴなどを漬け込み、出汁の旨みを最大限に引き出す。出汁の香りと旨味のバランスを考慮し、直火ではない柔らかい火で蒸して加熱。仕上げに丸鶏とホタテのスープを合わせると究極スープの完成だ。特別に輸入した小麦粉を使用し、加水率にもこだわった自家製縮れ太麺のもちもち食感が特徴。
【営業状況】
11月7日にオープン
【店舗名】
Japanese Ramen Shop Hajime
【住所】
5229 Stevens Creek Blvd. Santa Clara, CA 95051
【電話番号】
【ウェブサイト】
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<一風堂 クパチーノ店> Cupertino
赤丸新味 $14.80
世界でその名を知られる「一風堂」
コクと深みを追求した一杯
「JAPANESE WONDER TO THE WORLD」をコンセプトに海外展開し、その名を世界に知られる「一風堂」。創業当時から引き継がれる本流の「白丸元味」を正統派とするなら、「赤丸新味」は一杯の中で何通りもの味を楽しめる革新派。旨味を引き出したスープと博多らしい細麺が数種の唐辛子が練りこまれた辛味噌、特製オリーブ香油を溶き混ぜながら何層ものコクとフレッシュな香りを堪能しよう。もちろん麺は「やわ」から「バリカタ」まで好きな硬さが選べるのは流石。肉味噌や山椒が大胆にトッピングされた「一風堂からか麺」は旨味と辛味のマッチングが最高で、世界中に根強いファンがいる。
【営業状況】
Take Out / Outdoor
【店舗名】
一風堂 クパチーノ店
【住所】
19540 Vallco Parkway Suite 130, Cupertino, CA 95014
【電話番号】
408-721-6789
【ウェブサイト】
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<Ramen One> San Jose
シーフードラーメン $15.50
店内限定！ 海老＆ほたて＆クラム
海鮮の旨味を堪能する一杯
ラーメン激戦区に昨年オープン以降、話題沸騰中のラーメン店「Ramen One」からは、再開したダイン・インのみだけで提供されている「シーフードラーメン」をぜひ食して欲しい。同店自慢の豚骨スープに海老、ほたて、クラムをはじめとした海鮮が絡み、濃厚なコクを醸し出す一杯だ。その他、看板の豚骨ラーメン(12・95ドル)に続く人気となった辛味噌豚骨ラーメン(14・95ドル)や、新しいアパタイザーとして早速評判の激辛揚げ餃子(7ドル)もおすすめ。唐揚げ丼やカレー丼など丼ものも充実。ランチ・ディナーともに毎日営業中。
【営業状況】
Take Out / Indoor
【店舗名】
Ramen One
【住所】
375 Saratoga Ave., Ste M.
San Jose, CA 95129
【電話番号】
408-320-2279
【ウェブサイト】
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<Zero> San Jose
Tan Tan ZERO $15.00
想像のさらに上をいくアイデア
坦々麺の概念を変える一杯
北米ラーメン業界の風雲児、丸山氏による最先端のラーメンが楽しめるとあって開店当初から話題が絶えない同店。少し肌寒くなっていた今の季節には、肉味噌と山椒のシビレ具合が程よい坦々麺「TanTan Zero」をぜひ。すでに多くのラーメン通を驚愕させている一杯は、ガーリックトーストとパクチーの香りに誘われる個性的な仕上がり。その他にもガーリックオイル香る醤油豚骨ベースの「Ramen Zero」、コクのある出汁に旨味のキレが味わえる「Miso Z」などこだわりが光るラインナップ。定休日無し、毎日ランチ、ディナーともに営業中。
【営業状況】
Take Out / Outdoor
【店舗名】
Zero
【住所】
4330 Moorpark Ave. San Jose, CA 95129
【電話番号】
408-564-0627
【ウェブサイト】
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<リンガーハット サラトガ店> San Jose
ちゃんぽん(レギュラー) $11.25
野菜もシーフードもたっぷり!!
栄養満点な長崎のソウルフード
長崎市で生まれた、長崎のソウルフード「長崎ちゃんぽん」。鶏ガラ＋豚骨のリンガーハット・オリジナルの秘伝のスープに、キャベツ、もやし、ニンジンなど10種類以上の野菜、さらにはイカ・エビ・はんぺんなどの魚介類に豚肉まで、超がつくほどの具沢山。コシのある特製麺もファンが多く、これ一杯で栄養をバランス良く摂取できるうえ、なぜか毎日食べても飽きがこない、そんな極上の一杯。アメリカでも、本場の長崎ちゃんぽんを食せる貴重な場所だ。現在、インドアダインングもスタート！ 熱々を店内でいただくことができる。
【営業状況】
Take Out / Indoor
【店舗名】
リンガーハット サラトガ店
【住所】
1072 Saratoga Ave. San Jose, CA 95129
【電話番号】
408-554-0877
【ウェブサイト】
www.facebook.com/Ringer-Hut-Saratoga-US
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