こんにちは
ベイスポのあさみです
JFCさんが毎年主催されている
「SAKE EXPO & FOOD SHOW 2016」
に行ってきました
今年8回目となる同イベントには、今年もおよそ700人弱
参加企業約60社、と熱気でムンムン、去年にも増した賑わってました
昨年のイベントとの違い
「今年はお酒とフードのブースを混合させ、参加者の方々がゆっくりと全てをまわれるようなスペースをつくり、開始時間も早めました。来て頂いた方に商品をちゃんと知ってもらい、商談の場を重視したイベントになるように変えました」というJFCの谷垣内さん
「ますます年間イベントとして認識されるようになったこのイベントをきっかけに、参加者みなさんのビジネスにつながって欲しい。今回は時間を早めゆっくりと見てもらえるようスペースを確保できたので、今回の結果を来年にも生かして、さらにより多くの方々に知ってもらえるイベントにしていきたい」と話してくました
美味いものにあふれていた試食コーナー
明星さんの各種「明星ラーメン」や、前田園さんの「アイスクリーム」などが瞬く間になくなり、キューピーさんの新商品「柚子胡椒ドレッシング」や「スリラチャ・ドレッシング」は爆発的な人気になりそうな予感でした
紀文食品さんは、おでんのブースを出してたり、キッコーマンさんは昨年の「わさびソース」と一緒に、今年売りの「絞りたて生醤油」を紹介してました
私も愛用しているこの醤油、自在に調節できるため、失敗なくスムーズに料理ができ、刺身にはもちろん様々な料理に大活躍すること間違いなしです！
刺身や色んなおかずに付けて味わうと鮮やかな色とさらりとしたうまさで、幅広い料理に重宝する調味料ですよ～～。
全国各地の日本酒と新しいお酒
昨年にも増して今年も酒造メーカーさんがたくさん参加されていて、。ここ数年でレストランでの露出が増えている山形の新藤酒造店さんの「雅山流」シリーズもやはり人気でした
八鹿さんでは、焼酎「すずめ」のカルピス割りだけじゃなく、お茶割りもあって、夏にピッタリな涼しげな味わいでついつい何杯も、、、飲んでしまいそうでした笑
それから、今年初参加、日本酒応援団さんの「掛合（KAKEYA）」や白鶴さんの新商品「白鶴錦」も注目を集めていました。
大関さんの「IKEZOスパークリング酒 柚子」は
お洒落なグラスに入れて頂くのが流行りらしいです
サッポロのみなさん
JFCサンフランシスコ支店長、堀支店長
毎年開催のこのイベント、今年もいろいろと楽しめる内容が盛りだくさん
これからもこうやって日本の食文化がもっとアメリカに浸透していくといいですね(^∇^)
来年のSAKE EXPO & FOOD SHOWも楽しみです
今週号に詳しく載るのでみなさんチェックしてくださいね～