ゴールデンウィーク後半は、友人ファミリーが遊びに
来るので、ソーセージでもてなすことにしました
今日は、豚、牛/豚、鶏の３種類のひき肉を使います
スーパーの特売品でも美味な手作りソーセージが出来るんですよ！
野菜は、パセリ、大葉、そして自宅プランターで
自生しているバジルです
羊腸は、いつもの通りインターネットで購入した塩漬けを使います
一番手前の道具を使って、ミンチを羊腸に詰めていきます
これが無くても、絞り袋を使えば詰めることができます
まずは、羊腸を水で戻します
お酢を少しいれると、腸が柔らかくなるそうです
今日は、３種類つくるので、３つ戻しています
続く・・・