ＧＷに友人ｆａｍｉｌｙが遊びに来たので、お昼はＢＢＱに
しようと、ソーセージを作りました
人数も多いので、今日は羊腸３つ分作ります
羊腸を水（ちょっと酢を入れる）で戻した後、ひき肉を
詰める口金に通し、腸の内側も水で流します
こうすると、口金にたくし易くなります
調味料は、「塩」「胡椒」「カレー粉」「ナツメグ」「ブランデー」です
腸３つ分なので、豚肉も３ｋｇくらい必要です
その他、たまねぎ、バジルを用意しました
豚肉のブロックをミンチするところからスタートです
続く・・・