【秩父のかおり】を食べて思い出しました。
ラム酒に浸ったバウムクーヘン。
こちらもまさに同じタイプのバウムクーヘン
三重県桑名市 中川ベーカリーさん 太巻きバーム
http://nttbj.itp.ne.jp/0594220487/index.html
こちらも、洋酒シロップに浸してあり、口に入れるとジュワっとジューシーなバウムです。
【秩父のかおり】同様、お酒はそんなに、いや全然強くありません。
なんでも、『全国菓子博名誉総裁賞』という賞までとったバウムらしいです。
こちらは、同じく中川ベーカリーさん 細巻きバームです。
こちらは、シロップ漬けにはなっておらず、ほんのりと（本当にほんのりと）ホワイトチョコレートでコーティングされています。
お店の方に、
『太巻きバームと細巻きバームのバーム部分はいっしょのものですか？』
とお尋ねしたところ、
『太巻きの方は洋酒のシロップに漬けこんであって、細巻きの方はホワイトチョコでコーティングしてあります。』
と・・・。
う～ん・・・。私の言い方がまずかったのかしら？？
聞きたいことが伝わっていない・・・。
（原材料：卵・砂糖・植物性油脂・小麦粉・コーンスターチ・
ラム酒・オレンジリキュラソー・水飴・植物加工油脂・
レモンオイル・シナモン）
この話題はまた追々と・・・。）
