つくねのつもりが

今日はつくねを作ろうと思い冷凍庫をチェック！
鳥ひき肉ではなく合い挽きがあったので「これでも良いか」
と調理開始



材料
合い挽き肉250g
粗挽き黒胡椒
みそ適量
おろしショウガ適量
にんじんみじん切り
ごぼうみじん切り
卵1個


1
人参とごぼうをみじん切りにし。水に浸しあくをぬく　10分位

2
材料を全部まぜ粘りが出る迄こねる

3
つくねのような形に形成し、平らなタッパか皿に並べ、冷蔵庫か冷凍庫で少し硬くなるまで冷やす（串に刺しやすくなります、くずれません）

4
焼きアミの上に並べ焼きましょう！　


つくねはやっぱり「鶏肉」だね
出来上がりは「シシケバブ」の味にちかかったかな・・・・
でも美味しかったですよ。

もやしと鮭中骨缶の炒め物 アジアン風？

只今、群馬へ一週間の出張中！

毎日の夕飯はほんとやっつけです。

「もやし」と「鮭の中骨缶詰」　を発見し、なんとなく 適当に作ったらけっこう美味しかった。

画像はまずそうですけど・・・・・





材料
もやし 1袋
鮭の中骨缶詰
ナンプラー　適量
うまみ調味料適量
↑（アジア系には欠かせないがいやな人はいれなくてもOK）
砂糖少々
一味唐辛子　適量
紅しょうが（いれてみた）

1.フライパンでもやしを炒める。数十秒
2.中骨缶を汁ごと入れ、煮立つまで火を通す
3.うまみ調味料・ナンプラー・一味唐辛子・砂糖をいれ味を見る
4.火が通ったらさらにもり紅しょうがを投入

完成



なんとなくアジアン風
適当につくってみました



1人だとテレビってつまんないな～～
子供の頃はバラエティー面白かったのに、年をとるとドキュメンタリーみたいのが好きになってくるんですよね。
毎日ニュースばかり見ています。

鳥皮にら炒め

鍋用に買った鳥皮も、「私そんなにおなかすいてない～」と妻の一言で鍋の具にすることを断念

すでに鳥皮をゆでてしまってあったので、残ったにらと炒めることに

鳥皮にら炒め



材料

鳥皮
にら
にんにく
塩
胡椒


1.鳥皮を30秒くらい熱湯でゆで、ざるにあける。食べやすい大きさに切る

2.フライパンに油をしき、焦げないように包丁の腹でつぶしたにんにくを焦げないように香りよくいためる

3.そこに鳥皮を投入、火が通ったらにらを投入。塩コショウをおこのみで味付け

皮はゆでてあるし、にらはあっというまに火が通るので、調理は手早く