ブロッコリー

こんばんは

プローストのコバヤシです！

栄養食、ブロッコリーを食べたいと思ってます🥦︎

茹でると水溶性ビタミンが水に溶けるので

スープにして食べるのがヨシ。

電子レンジで調理するのも水溶性ビタミンが失われづらくてヨシ…。

調理法を調べて毎回思うのですが、水溶性の栄養素って

茹でると水に溶けてしまうし

焼いたり加熱しても少しは出ていってしまう…

そう考えると鍋って一番栄養を取れる調理法？

鍋料理しか作らなくなってしまいそうです❗

それでは👋