スーパーでパーナ貝というものを発見。
角上魚類で購入。
http://kakujoe.co.jp/index.php
殻を開けた状態で売られていました。
ミドリイガイの仲間で、モエギイガイとも呼ばれる。
ほとんどがニュージーランドで養殖されたものらしい。
ムール貝（ムラサキイガイ）よりは一回り大きい。
殻は緑がかった色。
で、料理開始。
ニンニクをオリーブオイルで炒め、
貝を入れて、白ワインで蒸します。
パーナ貝のワイン蒸しの出来上がり
ムール貝よりも身が大きく肉厚なので、ムール貝よりも大味。なので次回はバジルをふりかけるなど、味付けの工夫が必要だと感じました。