ブリをGet
75cmのサイズなので、釣り人的にはワラサですね。
あまり脂が乗っていなかったです。
腹身のあたりもそんなに白くなく、あっさり目。
頭は２つに割ってかぶと焼きとかぶと煮に。
カマはカマ焼き。
腹の部分は刺身で。
背側の部分などはブツ切りにして焼いたり煮たり。
反対側の写真は・・・
あれ？
既にさばかれている。
そう、この状態で売られていたものを買ったのでした。
釣ったんじゃぁないんだよ～
切り落とされた部分は別に売られていたが、写真の状態の方が頭やカマも付いていてコスパがいいです。
魚専門スーパーの角上魚類で購入しました。
市場並みに安くて鮮度が良いものが揃っているので、見て回るだけでも楽しいです。