こんにちは♪ マダムです。


明日8月4日は 

ゴロ合わせで 【お箸の日】なのだそうです。

赤坂・日枝神社などでは、

箸感謝祭の後、箸のお焚き上げが行われます♪^^
お箸供養にお出かけもいいですね♪


アジアンcafeの basisA♪

お箸のあれこれに気なります^^


ちなみに、

もう一つの【橋】も、記念日だそう^^笑


そんな気になる お箸の日。

今日はお箸にまつわるあれこれを、

ゆらりゆらりとお話し♪^^

お時間ございましたら お付き合いを♪


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アジアの国々。

手で食す文化・スプーン&フォークで食す文化・お箸で食す文化。

何を使って食べるかの違い。

その一番深く影響しているのは、宗教の違いかなぁ?


そんな中で、アジアにお箸の国はいくつある?

⋯そんなことを考えながら、

先日、図書館で 「箸」が出てくる本を色々読んでおりましたら、


箸の数え方について、 へーーーなるほどぉ(・ ・)、 

謂れについて、 あら ^^;なんだか怖い

⋯なんて感じることがありました。


箸は一膳。二膳が一般的で、

地域によっては、「一揃」(ひとそろい)、「二揃」(ふたそろい)、

また、「一具」(いちぐ)、「二具」(にぐ)、といった数え方もありますよね^^


そして、私が初めて知ったのは、

菜箸、火箸など、直接口に物を運ばない箸については、

数え方が「膳」ではないこと!


なんでも、口に運ばないので、通常、一膳とは言わないそうです

先に書いた、「一揃、一組」などをあてるそう(・・)


そして、
割り箸についてはちょっとネーミングがショッキングだった!(><)
江戸時代、
割り箸状の箸を「裂箸さきばし」「引き裂き箸」などとも呼んでいたそうな。
まぁ^^;確かに、使う時の行為を思い浮かべると、そうとも⋯⋯⋯.
でも、なんか怖い響きだこと.

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⋯⋯その他、色々気になることもありましたが、
食の楽しみ方がよく出ているなぁ(^^)

⋯と感じた「日本の箸使いマナーとの違い」について♪


basisA♪でも夏にお届けするヴェトナムごはん。
ヴェトナムの食事のマナーに関する本を読んだ時のこと。
こんなことが書かれていました。

【ヴェトナムでの箸使い】
日本で言うところの「嫌い箸」について^^)ノ

子供のころに最初に特に厳しくしつける
「してはいけない6つの箸使い」。
1)迷い箸
2)刺し箸
3)寄せ箸
4)そら箸
5)渡し箸
6)指し箸

徐々にしつける「してはいけない箸使い」
7)重ね箸
8立て箸
9)ねぶり箸
10)噛み箸
11)二人箸
12)探り箸
13)移り箸
…etc

日本と同じだ(^^)⋯と思いつつも、
あれ?(..)ゞ⋯ (・ ・)無い! と気づいた一つ!
「してはいけない」嫌い箸に、

「返し箸」が無い!
そう!

ヴェトナムでは、返し箸をしても、マナー違反ではないという事実(・0・)

でも、そういわれるとそうなのだ(・ ・)
取り箸がある食卓は、無かった。

ヴェトナムの家庭ごはんの食べ方は、
大皿に家族分のおかずをドン♪と盛り付け、
ご飯茶わんのごはんの上に、
食べたいおかずを自分の箸で 挟んでのせて頂く♪

お魚だって、お頭付きで大きいまま料理してドン♪と一皿に盛り、
みんなで箸でつついて 食してた♪

年上の方がいても、初めてのお客様がいても、そうだった。
取り皿はご飯がよそってあるご飯茶わん。
取り箸が無い代わりに、箸を返して取って(よそって)いた。

あーそうか(・ ・)だからかぁ
ベトナムのお箸は、ちょっと長め。
あれって、ベトナムの方の手や指が日本人より長いとか?
⋯とも思ってたけれど、
返し箸するから長めに出来ているのかぁ⋯.

⋯そうなると、
箸の両端とも、摘まみやすく細めになっているお国は、
もしかして 返し箸OKなお国?!

思わぬところから、ふとした疑問が解けて、
また他の疑問が湧く♪

「いつの時代でも あなたが知りたいと思う謎の半分しか答えが無い。

だからこの世界は面白い。」

そう言った方は、どなたでしたっけ?(’’)ゞ


また近日ゆらゆらと、本の森にどっぷり漬かりそうです^^笑 


あっ! 日本のお箸の作法について、

分かりやすいHPがありましたので、

気になったらポチっとしてみてね^^)ノ

http://temaeitamae.2-d.jp/top/t8/manners.Japanesefood/02.html


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ところで

皆さんは、MY箸 何膳お持ちですかぁ~?


お家用。お弁当箱用。

お祝用。

MY箸なんか無いよ~ 家族共有!

箸使わないもん。コンビニの割りばしで充分間に合ってる^^笑

⋯なんて、方も、もしかしたらいらっしゃるご時世かもしれませんね(T。T)

ちょっとさみしい⋯.


お箸って、長さだけでなく、その形状も様々で、

装飾を除いても千差万別!

持っていないかのようにフィット感ある箸に出会うと、

ほんとに箸って 奥深ーーーーい(u。u人)⋯と、感激しちゃいますよ^^


あなたの手に合うお箸♪

見つけてほしくて♪店の展示販売コーナーにも、

選りすぐって数種ご案内していたりするbasisA♪です^^)ノ

いらした時には、持ち心地&つかみ心地を 試してみてね♪


それでは、今日はここまで^^)ノ

次は、お米のお話しを しようかなぁ~

そんな ゆらゆらとしたお話しは、また今度♪