こんにちは♪ 店主 マダムです♪
決心続きで、ちょっと重いんじゃない(笑；)
…なんて、思われてます？
マダムとしては、『前向きな言葉』として使っているので、
苦痛的な意味にはとらえないでほしいなぁ…と願っています♪
先日、あるお客様から、こんなお話があったのです。
あっ、相変わらず、長いお話となりそうですので、
読むにあたってはご覚悟を(笑)♪
長い割に、内容が薄かったら…ごめんあそばせ♪
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あるお客様から、こんなお話がありました。
異業種から、
それも飲食店での経験無しでいきなりお店を開くというのは、
考えはあっても実際にそれをするのって、
とても大変なことだと思うのですが、怖くはなかったですか？
途中、不安では無かったですか？
あらら(笑;)。最近、そんなお話が多いですね。
と思いながら、お応えする。
そうですねぇ…。
やりたい…という事を進めるのですから、
不安や迷いは、なかったですよ♪
なので、そこから発生する怖さ…もなかったですね。
今一度、「どうぉして ですか？」…と、お客様。
こんなことがしたい…が、
これがやりたい…とより具体的現実的にイメージ出来て、
やらなかったらきっと後悔する自分が十数年後にいるな…と感じ、
なら、やる！と「心が決まった」時点で、すべきことは、決まり、
それをその都度 直観も大事に確認を含めて事を進めてゆけば、
自然とオープンする時期は決まりますから。
これがやりたい！…という自分に素直になればいい。
準備してゆく中で、調べてもわからないこと、
調べても、疑問や不安に感じることは、事を正しく知る人に尋ねればいい。
はじめてのことには、様々な問題発生はあるのは当然で、
やりたいことを進めるのだからと思えば、それは苦でもない。
自分の中に迷いが出たなら、自分自身と、また向き合う人と話せば、
答えは見つかる。
真剣に事を始めようとする時、応援してくれる人は、
必ず現れるものだと信じてる。
なので、正直、怖くも不安も感じずに来ちゃいました(笑)。
まぁ、ここまでは、よくするお話です。
でも、お客様が求めているのは、そこでは無いような気がして、
お客様の気持ちにの中の言葉に耳を傾けた。
やってみたいことがある。
上の方から、やってみなさい…とお声も頂いている。
でも、勉強しなければいけないことが次々とあることがわかり、
踏み出せない。
どうして、店を開く気持ちになれたのか…。
お客様は同じ業種で開業…という話ではなかったけれど、
お客様から聞きたいとの流れで、私のケースをお話してみました。
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その１：
このCAFE、飲食・サービス業の場合、
調理を専門に若いころから修業して店を持つ方や、
店の経営を行う方からしたら、
私はこれからいくらがんばっても、
その専門的な知識や、繋がり、テクニック…など、
並ぶことのできるものは無いでしょう。
でも、今まで異業種であったからこそ、
知り得たもの。身に付いた考え。与えて頂いた環境。
同業種とは異なる発想や物事の見方。繋がり…等々、
「その世界にいなかったからこそ
自分の中や周りにあるものの強みはある。」
…と思っています。
それを生かすから 異業種から開業も成り立つとも思っています。
そして、経験していないからこその「怖いもの知らず」…というのも、
大きな強みかもしれませんよね(笑)。
だから、店を開く気持ちになれました。
その２：
思うところとして、
いつでも、新しいことは踏み出せる。チャレンジできる。
…ということを聞きますが、
私には、少しそこに同調できない部分があるんです。
確かに、いつでもチャレンジ出来る。
でも、自分がこうなってほしい。こうなりたい
…と思うラインがあるとするなら、
それに届く(なる）までには、時間は必ず必要。
はじめてのことなら、紆余曲折。
様々な事が起こりうると考えれば、尚更だと考えます。
そして、それに向かって集中させるまとまった時間や体力、
またはそれを進めことを許す自分を取り巻く環境を含めて、
これからの自分にいつ、どのくらいあるのか。
そう考えた時、
心を決めた。決心した…と言うんでしょうかね。
今始める…ということを決めたんです。
準備はとても大切だと今でも思います。
それ以上に、
準備が完璧でなくとも、
どういうビジョンをもって進めるかが大事だと思います。
そして、本来、身をもってする(身になる)勉強は、
事を始めてから…だと思ってます。
完璧になるまで準備勉強していたら、
何も始めることが出来ないように感じます。
知れば知るほど、あらたに知らないことに出くわしていきませんか？
はじめて見なければ、わからない・出会えないことはきっとある。
だから、それを、早く的確に身につけるためにも、出合う為にも、
私は準備期間を決めてお店を開く、今、開く…という気持ちになれました。
この考え方が、正しいのかどうか、
これも考えの一つをなるかどうか、
この決断と時期が、よかったのかどうか、
結果が出るのはいつの日になるか…も、分かりませんけど（笑）
ただ、今は、開業してよかったと思ってますよ♪
お客様に支えられ、教えられ、
友人や知人や、CAFEに関係する仲間が陰になり日向になり助けてくれることを感じ、
それをまた超えた方からも支えられていることへの感謝が出来て、
こうして、見ず知らずの方と普段の言葉でお話出来る環境があること、
それって、素敵な事ですから♪
こういうことをやって行きたい！という自身の意思と、
続けて行きたい！…と意志の力の源です♪
問題は、踏み出すことより、
どう継続・続けて行くか…のほうが大きい気がします。
答えに、なっていたかしら？？？お話してよかったのかしら…と
心の中で不安を感じはじめた私に、うん！と大きくうなづいたお客様。
話してよかったのかな？ どうなんだろう。
なんだか、分岐点に立ちあったようで、ドキドキいたします。
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P.S.１ ：
その1ヶ月後、そのお客様は踏み出されたそうです。
(えっ?!決め手はマダムの言葉なの?!）
このCAFEと同様に？、ゆるゆると…ね。
P.S. ２：
アドバイスのお礼…ということで、
(えっ？まさか…アドバイスしちゃったのかな？マダムは…。）
お店を繁盛させるアドバイスをもらっちゃいました。
(えっ?!このゆるゆるCAFEがどう繁盛するの？)
そのアドバイスの内容が、
なんだか設計時のイメージ図のとおりでビックリ!
さぁ、どうなる？ cafe room basis A。
そんなお話は、また後日♪
それでは、また。