ガーナの家から徒歩２分ほどの距離に
ティーブレッドを焼いているところが あります。
ティーブレッドとは、ガーナに数種類あるパンのひとつで
ナツメグの香り漂う、紅茶に合うパンのことです。
下に写真載せますので、ご覧ください。
前回の滞在の時は、頭にパンを乗せたおばさんが
毎朝 家に売りに来てくれたので
どこで焼いているのか 知りませんでした。
今回は、２，３日に１回、
朝７時過ぎの 焼きあがりの頃合いをみて
ダンナと買いに行きました。
住宅の敷地内にある窯で 焼いていました。
成形した生地を
金属の型に入れて、窯の中へ。
一見 ピザ窯みたい。
窯の上で靴を乾かしているのは ご愛敬。
こんな窯で焼いているから、
あのもちっとしてサクッとした食感が 出せるのですね。
うちの電気オーブンじゃ難しいわけです。
焼き上がり。
まだ温かいパンを 袋に入れてもらって帰ります。
当たり前だけど、焼きたては最高♪
あぁ、うちにもこんな窯が欲しい！
窯は無理でも、こういうパンが焼けるオーブンが欲しい！
何故か ここに書いておくと 叶う気がするのよね。