エイのニコゴリ

スーパーでエイが売っていたので久々ニコゴリを食べたくなったので作りました。

エイ　5切れ
しょうがの薄きり　4枚　
水、酒　各 200ml
みりん　大さじ4
しょうゆ　大さじ4　
砂糖　大さじ1

エイに熱湯をかけて臭みをとり

材料を全部入れて沸騰させてからエイを入れて落し蓋をして煮込む

身をほぐして、タッパーに入れて冷やして完成です



酒のあてにいただきます！