安納芋の焼き芋

2年連続育てた安納芋ですが、いい苗が手に入りにくいので多分今年で最後です。

種子島で育てられていた安納芋が美味しいので最近良く見ますよね。

私の畑では残念ながら少し筋ばってしまいます。

収穫してから1ヶ月くらい置いておくと美味しくなるそうです。



焼き方にもコツがあり、ゆっくり火を通すと黄金色になり甘さが増すそうです。



なかなかうまく焼けましたが、少し筋っぽいです。



我が家で使っている焼き芋器です、ガスでも美味しく焼き芋出来ます。