語り合ったこと

友人のＳ家が里の法事に出かけた。

海に近いその町は今回の震災からは免れることができたという。

法事を終えて、その町のおみやげを携え、我が家にきてくれた。

生シラス　　　　　　 　しょうがのすりおろしとポン酢で。

くろはんぺん　　　　　軽く焙って　わさび漬をのせて。

わさび漬　　　　　　　〇丸屋本店

カツオのしおから　　酒盗・・・・　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛口吟醸土佐鶴

久しぶりに日本酒をいただくことにした。

酒器　好きなのを選んで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ウチで作ったのは・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　白滝と明太子

肉じゃが

　　　　　　　　　　　　　　　　かに玉

日本酒をいただきながら、語り合い、夜は更けた。

話題は・・やはり震災のこと・・

甲子園の高校野球での　選手宣誓　が素晴らしかったこと。

マスコミの情報の伝え方に問題はないのか？

却って国民をあおっている結果になってないだろうか・・など。

そして、被災地の子供たちに　国内ホームステイ　を推奨できないのか？

地区ごとに学区を決めて、学区内の地域の可能な各家庭で、ホームステイを引き受け、

学校にも通わせてあげたい・・・。

原発の今後の見通しと、政府の対応、

夏季の　ケイカクテイデン　の実施方法　ｅｔｃ.・・・

話はつきない。

ただ、歩みは決して早くはないが、復興への道を進み始めていることは確かだ。

頑張ろう！力を合わせて！

ツナ缶と玉ねぎのキッシュ

そろそろ、食材も底をついてきた。

外をみると、午前中晴れていたのに、風が吹きまくっている。

花粉もすごいだろうと思って、買い物は中止。

冷凍庫を覗いてみたらパイシートが残っていた。

他にある材料を考えて、ツナ缶と、玉ねぎでキッシュを作ることにした。

パイシートを伸ばして、型に敷き、

炒めた玉ねぎとツナ缶、卵、牛乳を混ぜ合わせて流し込む。

トマトをのせて、チーズをのせて、オーブンで３０分。

ツナ缶と玉ねぎのキッシュ

やはり冷凍庫に残っていた、

昆布しめサバ

冷凍してあったミニ春巻きの皮で、

筍と、ピーマン、少し残っていたお肉をチンジャオロースー風にして包み、揚げた。

ミニ春巻き

今日も食に感謝して、１日が暮れた

明日は買い物に行ってみよう。

闇夜の食事

ケイカクテイデン　第１グループ　３月２４日　１８：２０～１０：００の予定。

実施が決まった。

少し悩んでいた夫だったが、外出を中止にしたという・・・

１人きりの闇夜の夕食だと思っていたから、残ったカレーでも食べて早寝しようかと思っていたが・・。

そうはいかなくなった。

昨日、どうしても食べたくなった揚げ出し豆腐、

昨日の残りのマグロのブツと長芋のすりおろしを加えたメカブ。

そして、ひれカツ・・を作った。

１８：３０　バシッと電気が消えた。揚げ物の途中だった。

頭に救急隊員がつけているようなＬＥＤのライトをともして、揚げ物続行。

このＬＥＤは優れもの！

かつて、キャンプにはまっていたころに調達したものだ。

自分の目線のところを照らしてくれる。

ただ、換気扇が止まり、水が出ない。火がこわい。

細心の注意で揚げ物を終了して、食卓へ。

ランタンとろうそくでの食卓

揚げ出し豆腐　　

水気を切ったお豆腐に片栗粉をまぶして揚げてダシで煮た。大根おろしを入れて。

。

メカブの山かけとろろ

ひれカツ

ラジオを聴きながら始まった、闇夜の食事だったが、

２０；００　ぱっと明かりがついた。

ケイカクテイデンは３時間の予定だったが、１時間３０分で終了！

もう少し、あの時間が続いても良かったかな・・・とぜいたくにも思ったりする。

せっかく、覚悟を決めたのだから・・。

しかし、何はともあれ、今日も無事に過ごせた。

感謝！

有り合わせの食・・カレー

家族が久しぶりにそろった夕食は取り合わせが微妙な食事になりました。

メインはカレーです。

野菜はセロリ（前日の残り）　にんじん少々　じゃがいも　玉ねぎと、冷凍豚肉を切り分けて使用。

トマトジュースで煮込みました。

カレー

冷凍マグロブツ

２日続けて湯豆腐

今日は昆布でだしを取り冷凍タラも入りました。

キュウリとバナナのサラダ、レーズン入り

モズク酢

息子曰く”変わった取り合わせだねー”

夫”食にありつけるだけで幸せなんだよ”

息子”わかってるけど、ちょっと面白い取り合わせだなぁ”・・・・

カレーをお代わりして息子は元気よく”ご馳走様でした”と言って自室に引き上げた。

そう。毎日の食事に感謝しよう。

お豆腐三昧

昨日”ピープー”とまわってきたお豆腐やさん

震災以来の初買い物。

そのお豆腐で。

マーボ豆腐と厚揚げそして、湯豆腐・・

お豆腐三昧の食

マーボ豆腐　　オイスターソース、カキ醤油、コチジャン、片栗粉etc.

厚揚げ　　　お豆腐の水気を切ってそのままオリーブオイルの中へ。

生姜のすりおろしで。揚げたてだったから、おいしかったけれど、

揚げ出し豆腐にすれば良かったとも思った・・。

湯豆腐　　ゆず、ネギ、かつおぶしのタレで。

カキナの辛し和え

カキナは少々黄色く変色した部分もあった・・そこを取り除いて作った。

最後に残っていた冷凍鶏肉で、ローズマリー焼き。

ローズマリーはベランダからチョキっと切ってきたもの。

１日の食に感謝して、いただいた。ごちそうさま。

今週あたりから、流通も、少しずつ、まわり始めたようだ。

まだまだ、状況はむずかしいものをたくさん抱えているが動き始めた。

被災地もに、物資やガソリンも届き始めたというニュースに、少しホッとした。

原発も、外部電源の復旧が見込まれ、良い方向に流れ始めたと思う。

まだまだ、予断は許されないものの、好転の兆しは見えてきた。

これから先も、みんなで協力しあって、力をつなげて大きな力にしていきたいと願う。

プロ野球セリーグも協力して！