主人が素敵なおみやげを大事そうに抱えて帰ってきた。
「おみやげだよ」とそっと手渡された。
ごく親しい人からの大切なおみやげ。
それは チーズケーキ かご盛り 白らら（しらら）、
大事そうに白い漉し紙に包まれている。
そっと開くと、フレッシュチーズの香りが漂ってくる。
みたところ、ふわふわとした白雪、あるいは白い雲のよう。
スプーンでそっとすくって、味見してみた。
ふわふわー、とろーり、とろけて、口の中に広がるおいしさ。
もっと欲しくなり、お代わりをした。
次に、果物といっしょに食べてみたいと思い、メロンを切る。
メロンとのコラボはどんな味を引き出してくれるのだろう。
期待が膨らむ。
白ららのふわふわ、とろりの食感とメロンのシャキっとした食感。
果物のみずみずしさに、ほのかな甘みが加わり、
なんと、絶妙なバランス。
言葉を探してみても、「おいしい」 という言葉しか見つからないのが残念。
「とてもおいしかっ」たというしかない。
満足！大満足！
素敵なおみやげをありがとう。 親しい人にお礼を言った。
詳しくはこちらで→銀のぶどう 白らら
たくさんのキャベツが一個１００円で並んでいる。
見たところ新鮮そうで、しっかりしている。
春キャベツではないが、ロールキャベツにするにはこれが良い。
野菜を見ると、何を作ろうか自然に考えている。
このキャベツを買い物かごに入れた時に、メニューは決まっていた。
ロールキャベツの作り方（自己流です）
まず。キャベツをきれいにはがす方法。
たくさん作るときは、キャベツを丸のまま、お湯の中に入れると、すぐにはがれる。
でも、今日は家族の分だけなので、４～５枚しか使わない。
丁寧に、はがして使うことにする。
まずキャベツを逆さにして、芯のところに包丁で切れ目を入れてから、はがしてゆく。
芯の切れ目に向かって流水をかけてみると、多少、水の重みではがれやすくなる。
材料（５個分） キャベツの葉５枚、玉ねぎ１個、ひき肉150g、パン粉少々、かんぴょう、
塩、こしょう、ナツメグ、 トマトホール缶、 トマトジュース（あれば）、
ブイヨン、ローリエ、ｅｔｃ．
玉ねぎをみじん切りにして、軽く塩コショウして炒めて冷ましておく。
キャベツの葉を茹でておく。今回は５枚。お湯も取っておく。
ひき肉、玉ねぎ、パン粉 塩、こしょう、ナツメグ を混ぜてこね合わせる。
茹でたキャベツの葉を広げ、茎のようなところを平になるようにこそげとり、
混ぜ合わせたタネをキャベツの葉でつつんで、最後にかんぴょうで止める。
かんぴょうが無い時は、スパゲティで縫うように止めても可、つまようじでも可。
鍋にトマトホール缶の中身を、漉して種を取りのぞいてから入れ、
トマトジュース(少し残っていたので）、きゃべつを茹でたお湯を、適宜加えて、
ローリエを入れ、ブイヨンで煮てゆく。
途中あくを取りながら、煮詰まったら完成。
ワラビと油揚げ
オリーブオイルで、さっと炒めてお酒とカキ醤油で。
ロールキャベツ、ほうれん草の胡麻和え、
トマトとブロコリーのサラダ、ワラビと油揚げ
こんな感じの食卓になりました。
食事しているときはとても楽しい気分。
久しぶりの赤ワインを傾けながら、時は過ぎゆき、夜は更けた。
地場野菜コーナーで、摘みたてほうれん草を売っていた。
同じ市内の農家さんのほうれん草、とてもみずみずしい。
胡麻和えにしようと思って購入。
いつもは白ごまを使うのだが、今日ははどうしても、黒ゴマを食したい。
ゴマを煎るところからはじめた。
フライパンで、乾煎りし、ひとつふたつはじけたらＯＫ。
小さなすり鉢（そのまま器としても使える）でゴリゴリ擦る
擦り終わったら味噌と砂糖（お好みで）を入れて
練るようにして混ぜ合わせる。
次にほうれん草を固めに茹でて、、水切りをしっかりする。
食べやすい大きさに切って、先程の器に入れ
良く混ぜ合わせて出来上がり。
ほうれん草を切って、入れたところ
良く混ぜ合わせた 完成品
固めに茹でたほうれん草が、しゃきしゃきで、黒ゴマとよく合う。
なかなかおいしかった。
