白身魚とポテトのジェノベーゼ

２か月ぶりのクリニック

血圧、コレステロール、中性脂肪・・・・多少高めだが、範囲内。

ドクターの「高め安定ですな」との言葉に微妙に納得させられた。

特に大きな問題はなく無事に終わった。

右肩はレントゲンを撮ってもらったが、骨に異常はなし。

いわゆる、四十肩ということ。

肩の運動をしていれば自然に治るでしょうとのお見立てだった。

まぁ、痛さは辛いが安心はした。

というわけで、元気出して行こう！と心に誓った。

昨日の夕食

白身魚とポテトのジェノベーゼ

ベランダのバジルを使って手製ジェノベーゼペーストを作り、

ムニエル風に焼いた白身魚と、ボイルしたポテトにからませてみた。

うーん新鮮！

作りたてジェノベーゼは香りが違う！

とてもおいしかった。

そしてなぜか餃子がたべたくなり、

野菜たっぷり餃子

イカそうめん

うめきゅう

友人の手作り梅干しをたたいて、大葉、ときゅうりと混ぜ合わせ、

かつおぶしをふりかける。

さっぱり味でとてもおいしい。

おいしく食事がいただけて幸せ。

健康で生きていることの大切さを改めて実感した。

クリニックでは露草が雨にぬれて、かすかに揺れていた

グリーンカーテン

友人宅のグリーンカーテンが真っ盛り。

マンションベランダのエコ、グリーンカーテンが見事！

ゴーヤ３本と朝顔２本。

朝顔はこれからのようだ。

旅に出ている友人宅の水やりを請け負っていて撮影。

ゴーヤが毎日収穫できる

花もどんどん咲いている。

採りたてゴーヤは新鮮でマイルド。えぐみ、苦みが少なくておいしい。

日ごとに、ツルが伸び、放っておくとありとあらゆるところに、ツルがまきつく。

修正して、張った網にそっと誘導する。

来年は我が家も挑戦したくなった。

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今日はこれから、２か月ぶりの定期検診のため、病院へ。

何事もありませんようにと願いながら、

「行ってきまーす」

ついでに右肩の痛みも診てもらおう。

ベランダルッコラその２

ベランダ栽培のルッコラが食べごろ・・・

これを使って、

ルッコラとマグロのパルミジャーノがけ。

まぐろのぶつ切りに塩、こしょうし、パルミジャーノをふりかける。

ルッコラは食べやすい大きさに切り、

一緒にあえて、オリーブオイル、レモン汁、塩少々を混ぜ合わせてふりかける。

同じマグロでも、一味違っていただける。

白ゴーヤとトマトのサラダ

白ゴーヤは種を取り、塩をふってあく抜きし、薄切りにして、水にはなしておく。

トマトは皮を湯むきして食べやすい大きさにカットし、オリーブオイルをかけるだけ。

あくぬきの塩分がかすかに残り、ちょうど良いアンバイ・・・

メインは・・

はんぺんを使ったふんわりエビカツとまぐろの竜田揚げ

むき海老２００ｇ、はんぺん１枚、卵白１個分、マヨネーズ、小麦粉各大さじ1、塩少々。

買い物に行ったスーパーで紹介していた。

味見をしたら、おいしかったので、作ることにした。

作り方はむきえびの半量をたたいて、粘りをだし、もう半量は粗く刻む。

卵白、マヨネーズ、小麦粉、塩少々、はんぺんを手でもむように混ぜ合わせ、

むき海老を加えて、よく混ぜ合わせ、まるめて、パン粉をつけて揚げる。

比較的簡単だった。

マグロの竜田揚げは余ったマグロを醤油、酒で下味をつけ、

片栗粉をまぶして揚げたもの。

ふんわりエビカツ・・

ほんとうにふんわりで、おいしかった。

目先の変わったおいしい食卓になりました。

今日目についた花

ハイビスカス

赤が定番だと思っていたが、黄色も良い感じ。

遅ればせながら・・サバ缶カレー

昨夜はひとりごはん。

つちやきみとさんのサバ缶カレーレシピ に挑戦してみた。

これは、以前、

山椒の話題からスタートし、八幡屋礒五郎の七味、西山粉山椒が抜群という話へ。

その七味をカレーにふりかけたらおいしかったよ！といったら、

それなら、サバ缶カレーに西山粉山椒をふりかけたら最高においしいという話につながり、

そのサバ缶カレーレシピを教えていただいた次第だ。

今回の材料は

サバ缶

玉ねぎ

ししとう

ナス

しょうが、にんにく、鷹の爪

ハウスバーモントカレールウ

作り方は忠実につちやきみとさんのレシピに従った。

ナスは素揚げにして使用。

西山粉山椒をたっぷりかけて・・・・

山椒の香りがたまらない・・・

ピリッと辛さが効いて、うーんおいしい・・・・たっぷりしょうがの風味も活きている。

ひとりで、食べるのはもったいない。

明日、家族でいただこうと冷蔵庫へ大事にしまった。

初めて出会ったサバ缶カレー

煮込む必要がないので、すごく簡単で、すぐできる。

つちやきみとさんありがとう。

マンションの敷地は今花盛り

今日は八重のムクゲ

蕾もたくさんある。

背丈が伸びすぎ、通路が暗くなってしまったので、大幅にカットしたが、まだまだ、元気。

しばらくの間、楽しめそうだ。

個人情報

電話のベルが鳴り、出てみると私のフルネームをいわれ、確かめられた。

そうですと答えると

開口一番、（会社名を名乗ったかどうか覚えがない。）

「部分かつら」のカタログをお送りしました（過去形）ので、ぜひ、ご覧くださいと・・・・

もう、あなたの年齢ではかつらが必要でしょうという思いが見え見えな言い方だった。

送ったということは住所、、氏名、電話番号、もちろん年齢をもすでに知っていることになる。

自分から、頼んだ覚えがないので、その旨を伝え、

どこで、この住所を取得したのか？と尋ねた。

正規のルートですとのこと。

私の不審げな応対を感じたのか・・・

「かつら」に興味はありませんか？もし、興味がないのなら名簿から削除するという。

でも、さっき送ったって言ってたよねと思ったが、

削除してください、よろしくお願いしますと伝えた。

その後、そそくさと電話はきられた。

「かつら」に興味が全くないわけではない。

年齢とともに、髪の毛は細くなり、白髪も増えてきている。

急な外出用に所有しているものもある。

TVのコマーシャルで、「フムフムと納得するようなこともある。」

もう少し、配慮ある言葉で伝えられていたら、違う対応ができたと思う。

しかし、いきなり、カタログを送ったから見よといわれると、反感がわく・・・

個人情報保護法が施行されて、もう７～８年経つのだろうか・・

名簿作成、販売をなりわいにしている会社も数多く存在するのだと思う。

使用目的を明らかすれば違反にはならないし、削除の申し出があれば削除する。

多分今回のようなケースは違反ではないし、何でもないことなのだと思う。

でも、言い方に不快な思いをいだいてしまった。

電話だからこそ、配慮ある言葉使いが欲しいものだと感じた。

花を見て気持ちを切り替えよう

ゼラニウムの花

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