里帰りしてきたポトマック桜。
日本から米国へ贈ったポトマック河畔の桜が再び、日本へ里帰り。
所沢市内、小手指に毎年花を咲かせます。
ソメイヨシノより、ちょっと早く開花し、
花は、まあるく、こんもりした感じに咲きます。
今日、満開でした。
あいにくの曇り空でしたが、一瞬青空がみえたので・・・
風はあいかわらず、ふいていました。
パラパラっと雨が落ちてきたとき、鳩が羽を休めに飛んできました。
そして、同じ街に、河畔にしだれ桜がつづく小道があります。
こちらはまだ、咲き始めたばかり、
おまけに、ポツポツと雨が・・・・・
ここは種類の違うしだれ桜がたくさんあり、すこしずつ、咲いていくので
結構、長い間、楽しめます。
買い物ついでに足を伸ばしてきました。
これから、花が一斉に咲き誇り、春爛漫はもうすぐそこまで来ています。
さぁ！元気出して行きましょう！
ご無沙汰しました。
あいかわらず、花粉症に悩まされてはいますが、
小康を取り戻しています。
ただ、他にも、いくつか生活上注意しなければならない項目
もあり、すっかり、健康とはいえないのですが、
まぁ、普通の生活にもどってきつつあります。
今日は久しぶりに外の空気を吸ってきました。
桜が開花してました！
桜の開花とともにブログ更新を再開したいと思います。
昨年は「Ｏperation SAKURA」と名付けた作戦
被災地の方々に和んでもらおうと毎日、桜の画像をアップしておりました。
今年は昨年より、少し開花が遅れたようです。
昨日の台風のような強風で、だいぶ、つぼみが飛ばされてしまいましたが
今日のぽかぽか天気で一気に開花したようです。
全体的にはまだまだですが、枝の先の方は開花しています。
午後から、風が出てきてユラユラユラユラ・・・・
ピントがうまく合ってくれませんでした。
でも、桜の花は咲いてくれるだけで、人に幸せを運んでくれますよね！
とても、楽しい気分になりました。
もう１つ
家のなかでも、待っていてくれる花がありました。
どこかで見かけた花ですね！
そうです。ヘッダーに使っている花、胡蝶蘭。
あれは１月、今は４月、まだまだ元気です。
おまけに、新しい蕾もついています。
この花のように長生きしたいなと思う今日この頃です。
今後も、無理なくゆっくりのブログ更新になると思います。
よろしくお願いします。
今日はこの辺で～
最近、どうも、体調がすぐれません・・・・
あの腰痛以来、風邪、腹痛と続き
ほとんど、表にでておりません。
天候もはっきりせず、力がみなぎってきません。
今日は、それでも、ＰＣの前にすわることができました。
かんたんに、昨夜食べたものをのせてみます。
野菜スティック
セロリ（生）、グリーンアスパラ、にんじんは固ゆで
豆乳と糀のディップ
これをつけて食べてみました。甘みほんのり
夫はみそ、マヨの方がが好き・・との事だったが
私は身体にやさしい感じがして好きになりました。
久しぶりに、ブリ大根
これも、久しぶりに、豚ひれカツ
こんな感じの食事をいただきました。
ちょっと、あたたかくなってきているので、
きっと、梅の花も咲いてきていると思うのだが、なかなか表へ出られません。
とにかく、体調を戻すことに専念することにしましょう。
ようやく、腰痛が治まったと思ったら・・・
今度は風邪をひいてしまいました。
昨日、今日と１日中やすんでおりました。
今日も、いま、起きてきました・・
でも、主婦は、やはり、やらなければいけないことがあり、
昨日も、今日も夕方からは食事作りに励むことになります。
鶏肉の照り焼き風
真鯛のカルパッチョ
キュウリとはるさめ、ハムの中華サラダ
こんなものにしました。
鶏肉の照り焼き風は
鶏肉に片栗粉をまぶして、フライパンで焼き、
両面にこげめをつけておき、
さとう、みりん、しょうゆ、酒を同量ずつ入れたタレを
まわしがけして蒸し煮にしてできあがり。
焦げそうならば水少々を入れる。
簡単なんだけど、結構いけます。
買い置きしてあったかぼちゃを素揚げにしてそえました。
真鯛の皮付サクがあったので、
湯引きして、カルパッチョにしました。タレはオリーブオイル、レモン、塩。
野菜でいろどりをつけてみました。
タイの湯引きは簡単！
タイの皮目に熱湯をかけて、すぐ、氷水に入れて冷やすだけ。
皮の固さはなくなります。
中華サラダは
きゅうり、ハムの細切りと、春雨を茹でて中華ドレッシングで和えて出来上がり
とれも、簡単料理でしたが、どうにか、形はできたと思います。
今日も、今から夕食準備です。
買い物は夫君が、今、行ってくれています。
助かります。
先日の宴にならんだ料理の紹介です。
友人宅のお手製に、我が家から持ち込んだもの
ぜんぶ、一緒になっています。
冷奴と、いろいろ薬味
白子のバター焼き
片栗粉をまぶして、塩コショウ
最初の食感はカリッと、そしてあの白子のトロリ～
自家製カツオのたたき
皮付きカツオを直火で炙って。
スズキのハーブ焼き
ミックスハーブ、パン粉、にんにく、パルミジャーノ等。
菜の花の辛し和えと
レンコンとにんじんのキンピラ
彩り豊かに・・・
大根のゆず味噌がけ
などなど・・・・
ゆず味噌の香りがとてもよく効いて。
ゆずは友人宅も、我が家も、旬な時期に購入したものを、
皮だけ、むいて、冷凍保存して使っています。
１年中、ゆずの香りを楽しめます。
同じ姿勢でいると。腰が・・重くなってきます。
簡単ですが、この辺で～
