スーパーの平台に
高原キャベツが山のように並んでいた。
産地から、届いたばかりだという。
みずみずしい。
これで、今日のメニューは決まり。
高原キャベツは生でもおいしいが、
今日はロールキャベツにすることにしよう。
さっぱり、コンソメ味だ。
玉ねぎ、セロリをみじん切りにして、ひき肉、
塩、胡椒、ナツメグを入れてよくこねる。
キャベツは６枚、外側から水をかけながら、きれいにはずして茹でる。
茹でたキャベツの葉の芯をそぎとり、タネをつつみ、かんぴょうでまく。
スープはコンソメ。
タイム、ローリエ、セロリの葉などをいれて、コトコトト煮て、完成。
さっぱり味で、おいしい！
イカ、オクラ納豆
塩ゆでしたオクラをたたいて、納豆、イカの糸作りとあわせる。
味はめんつゆ。
野菜をたくさん採りたくて、
トマト、ミズナ、大根おろし、しらす・・・・にポン酢ジュレを飾った。
お野菜たっぷりの夕食
夏バテ防止に役立ってくれただろうか・・・
１日１日をつつがなく過ごし、明日への活力としよう。
今日の気になる花は
パキスタキス
直立した黄色の鱗状のところから、白い花を咲かせている。
