昨日、何気なく見ていたＴＶ番組
チャンネル、時間は忘れてしまったが、
どこかのビーチで若い女性に”イカそうめんを作ってみて”といったら、
きちんと、料理できる人がどのくらいいるのだろうかというような番組だった。
そこは笑いながら眺めていたが、
そのあと、イカを使った冷製パスタの紹介があった。
番組で試食した人たちはみな「おいしいー！」とのこと。
たまたま、イカがあったので、挑戦してみることにした。
但しパスタは入れずに、
「サラダ風イカ、トマト、きゅうりのバルサミコ酢味」ができた。
イカ 皮をむきイカそうめん風に細切りにする
きゅうり 叩いてから乱切り
ミニトマト 皮を湯むきして半分に切る
これらを、
オリーブオイル、バルサミコ酢、しょうが汁、レモン汁、塩、こしょうで味付けし、
最後に生バジルをちぎって入れて完成。
トマトとイカの組み合わせ、バルサミコ酢が効いておいしいひと品になった。
次は・・
久しぶりの肉じゃが
じゃがいもをじっくり、煮込んで、お肉をいれ、絹サヤを飾る。
とても、やわらかくておいしくいただいた。
ブロッコリー、セロリ、パプリカ、生ハムのサラダ
野菜メインの食卓
食欲が、落ちがちな暑い日に、色々な野菜をとれて良かった。
今日、見つけた花は・・・
「キダチチョウセンアサガオ」別名「エンゼルトランペット」
豆のような細長いつぼみから、花が咲く。
花は白やピンクもある
生い茂った大きな葉の向こう側で、黄色い花がちらりと見えた。
近寄ってみると、確かにトランペットの形に似ていた。