２０２５・８・１５・金
１．厚切り豚カツ
２．ぶた汁
豚カツ
子どもたちの分でちょっと薄い
これが９枚
３女が帰ったので
ただ今、大人５人、子ども５人
残った４枚分がリザーブ
厚切り豚カツ
大人の分で厚切り豚カツ
これが５枚
絶妙なピンク
こちらもいい感じ
断面がピンクになる秘訣は
まず厚切りであること
ピチャピチャ言い出したら取り出し
（水蒸気が出てくるとピチャピチャという高温になる）
厚さにもよるが２分～３分
耳をソバダテ、音に集中
（この前、大雨で音が聞こえないときは苦労した）
余熱、３分後に切るとこうなる
切らなかったら、予熱は進み真っ白になる
厚切りを食べると
肉は柔らかく、とってもジューシー
豚カツは蒸し料理である！！
ぶた汁
ほぼ妻が作った