２０２５・３・１１・火
１．鶏モモのエスカルゴバターソテー
２．エスカルゴバターの焼き野菜
３．白菜のミルクス―プ
鶏モモのエスカルゴバターソテー
娘と話していたら
エスカルゴバターの入った貝のグラタンが好きだという
じゃあ、ってことで
エスカルゴバター
これは、エスカルゴにつけるバターのこと
バターに、ニンニク、パセリ、塩を入れて混ぜるだけ
まあ、フードプロセッサーを使うと
緑色のきれいなバターになるので
もっと手軽に、ハンドミキサー等を使うのもいいかも
鶏モモのエスカルゴバターソテー
エスカルゴソースなので
貝にバッチリなんですが
貝は高い！！
っで、モモ肉をソテー
パセリの爽やかな香りと、ニンニクが効いていて美味しい！
焼き野菜も
お皿には
溶けたエスカルゴバターがたっぷり
これにパスタを入れて
エスカルゴバターパスタ
まずい訳ない
白菜のミルクス―プ
白菜のスープは旨い