２０２４・１０・１９・土
１．赤身ステーキ
２．カプレーゼ
３．コーンポタージュ
赤身ステーキ
唐津に行く用事があったので
ミスターマックスに寄る
すると100g288円の超厚切り牛肩肉を発見
また、カナダ産牛ブレードミート（ロースかぶり）
358円の2割引きも
ロースかぶりは牛肩とサーロインの間の肉ということらしいがよく分からない
サシがほとんどなく赤身という感じ
総量1.5kg弱
掃除すると1.2kg
付け合わせはニラモヤシとハッシュポテト
中央、三角形っぽいのがロースかぶりで
右端っこの細いのが肩ロース
ロースかぶりはちょっと硬い
やっぱり牛肩ロースが旨いかなあ
カプレーゼ
1口大のモッツァレラチーズで
コーンポタージュ
手作りで～す