２０２４・８・１３・火
１．牛テールと牛スネ肉の赤ワイン煮込み
２．付け合わせのスパゲティ
３．お好み焼き風オムレツ
牛テールと牛スネ肉の赤ワイン煮込み
3女が帰り
ちょっと静かになった我が家
次女の子どもに何が良いか聞くと
BBQとビーフシチューだと
どっちも暑苦しいメニューだけど
食の細い孫のために
今日は、ビーフシチュー
牛テールは比較的安価
しかも1パックは賞味期限間近で半額
2パックしかなかったので
398円の牛スネ肉400g弱
合計1.2kg
まあ、下処理して
圧力鍋で煮込んだりと大変ですが
美味しいのが出来ました
牛テール
十字に骨があり
そこにコラーゲンたっぷりの肉が
付け合わせのスパゲティ
400g茹でましたが
足りませんでした
スネ肉
お好み焼き風オムレツ
ちょっとたんぱく質が足りなさそうなので