２０２４・６・１２・水
１．塩鮭のレモンバターソテー
２．カツオの藁焼きたたき
３．切り干し大根の煮物
４．玉子パスタサラダ
５．ぼっかけ汁
塩鮭のレモンバターソテー
胃はだいぶ良くなり
元気も出てきた
鮭を食べたかったので
大きめの鮭をかった
業スーの「塩鮭フィレ」
1,186円（税込、税抜1,098円）
内容量は約750g
原料原産地はチリ、製造・販売は山中水産
100gあたり約158円
カット済み定塩銀鮭切り身258円/100gと比べてかなり安い
銀鮭は一般スーパーでも250～300円/100g程度なので
やはりお得
自由にカットできるので
大人は大きめに4カット
子どもは小さめに３カット
身はふんわりと柔らかく、冷めてもボソボソしづらい傾向
塩気は控えめな濃さで、比較的おとなしい味わい
しかし、脂がのっているため
ふっくらジューシーかつトロリとオイリーな口当たり
全体的なクオリティは申し分なし
カツオの藁焼きたたき
昨日、買っていたもの
昨日は、胃痛でそれどころではなかった
藁焼きして
というより、藁の煙を当てて
塩で頂きます
切り干し大根の煮物
取説は「腸活」
微生物の餌となる食物繊維を取ることが大切
っで、切り干し大根
親鳥を出汁代わりに
大好評
玉子パスタサラダ
業スーのマカロニサラダが500gあったので
玉子たっぷり
スパゲティを茹でて
これも大好評
ぼっかけ汁
鶏と根菜の汁物