２０２４・５・２４・金
１．ローストビーフ
２．ローストポーク
３．レバニラ
４．一塩スティックサラダ
ローストビーフ
いつものグッチ裕三スタイル
赤いのが大きな塊で
ピンクなのが小さな塊
グッチのレシピはとにかくタレが旨い
いわゆる照り焼きのタレですが
油は必ず牛脂
これで牛モモのい６面をしっかり焼いていく
醤油：味醂：酒：砂糖＝１：１：１：１
これでもかってくらい粗びき黒コショウ
煮立たせては
肉を入れて６面を１分くらい
１分休ませて
を繰り返す
レシピは７回とか言ってたけど
お肉を触って
弾力で判断します
タレを少々煮詰めて
お皿に薄く伸ばす
その上に薄切りの肉を並べていく
まあ、この方が美しい
黒コショウの効いたタレが旨い！！
タレをたっぷりつけて
ご飯を巻いて食べれば最高！！
ローストポーク
両面グリルにお任せなので
出来不出来に散らばりが
今回は焼き過ぎ
こちらもこれでご飯を巻いて食べれば最高！！
レバニラ
１パックで作ったらあっという間に完食だったので
今日は２パック
一塩スティックサラダ
３％の塩水につける
セロリ・ニンジン・きゅうり