２０２４・４・２７・土
１．酢豚
２．麻婆茄子
３．甘口麻婆豆腐
４．辛口麻婆豆腐
全部中華！！
酢豚
豚バラ塊肉があったので
蛇腹切りにすると柔らかく食べられる
一般的にはキュウリに施すことが多い切り方
上下に切れ込みが入るので
豚バラ塊肉も柔らかくなりますよ～
ピーマン・玉ねぎ・ブロッコリー・ニンジン・敢えてパイナップル
麻婆茄子
麻婆豆腐の甘口で作ろうと思いましたが
麻婆茄子の素があったので
まずは、ちゃんとしたもので
高温の油で揚げたので
トロトロで茄子紺もいい色
甘口麻婆豆腐
今日は茄子があるので1回分で
いつものNO３６５
辛口麻婆豆腐
中村屋しか無かったので
味醂等を加えてまろやかに
まあまあでしたね