２０２４・４・１０・水
１．鯛の煮つけ尾頭付き
２．大鰺の塩焼き
３．大根のそぼろ煮
４．アサリの酒蒸し
５．イワシのつみれ汁
鯛の煮つけ尾頭付き
４年生の孫に夕飯は何がいいか聞いたら
油淋鶏と答えた
なかなか良い選択
と感心してたら
妻が
煮魚を食べたいと言い出した
食べたいのなら作ってあげよう
上手くいくと
昨日あった５８０円の天然鯛刺身用が
まだあるかもしれない
ありました
バッチリ５８０円(税抜き)
１０分も煮ない
さっと煮
酒と砂糖で４，５分煮て
醤油で味付け
合計１０分弱
鯛を取り出し
煮汁を煮詰めて
柔らかいのです
大鰺の塩焼き
本当には大鰺ではなく
まあまあの大鰺
たんぱく質が足りないと思ったので
こちらは塩焼き
大きな鰺は高級魚の味がする
大根のそぼろ煮
畑の秋植え大根が成長
１０月に撒いたので
さすがに冬には間に合わず
やっと直径８ｃｍくらいになった
４０ｃｍ超え丸々１本
圧力鍋で３０分
ちょうど良い柔らかさ
アサリの酒蒸し
そう高くないアサリがあったので
出来立ては超旨い
イワシのつみれ汁
１パック２３０円位の鰺すり身で
膨張するのでたっぷり
良い味出てますね