2024・3・22・金

1.厚切り豚カツ
 
2.ぶた汁
 
 
 
厚切り豚カツ
 
いつもの100g99円のカナダ産豚ロース
 
厚切り豚カツはいわゆる蒸し料理になるので
とても柔らかく仕上がるのです
 
 
160℃で3~4分
余熱3~4分ですぐ切ると
上手くいけばピンク色
 
 
リザーブ
 
 
 
ぶた汁
 
いつもの冷たい水から