２０２３・１・３１・火
１．チキンカツ
２．エリンギとニンジンのフライ
３．さつま汁
チキンカツに付け合わせのエリンギとニンジンのフライ
ニンジンフライを作りたくて、、、
唐揚げの予定でしたが
チキンもカツにすればいいじゃない？
モモ肉1枚をそのまま塩コショウして
粉をはたいて
バッター液に漬け
パン粉を付ける
意外と旨い
家族にも好評
エリンギとニンジンのフライ
あさイチは
「教えて名店さん」
そこで紹介されたニンジンフライ
皮つきのまま塩をして20分蒸す
縦に3等分して
パン粉を付けてさっと揚げる
塩をして蒸しているので甘さが引き立つ
さつま汁
業スーで冷凍鶏モモ２ｋｇを買ったので
唐揚げで2㎏も1度に食べないので
豚肉を買わないで
鶏でぶた汁を作ろうと
鶏肉の具だくさん味噌汁のことをさつま汁というらしい
豚肉よりもあっさりとしているかなあ