ダ・マエダのローフード料理教室2

さて２日目。

和食ローフード。

主役は見事なお野菜たち



名脇役は、これ！


塩麹です～
深みのある、すんばらしい発酵調味料。


クックヘルプ（お野菜を麺状にします。道具も大事～）


※私、写真の反転に成功しました

三矢店長、楽しそうです。


完成！！


切り干し大根、わかめと胡瓜の酢味噌和え、青梗菜の白和え、季節野菜の塩麹和え

葉野菜のサラダ（和風ドレッシングで）

酵素玄米

ズッキーニのとろろ蕎麦仕立て

くるみ団子

です～

おいしくって、腹持ちも良かったです

和風のローフードなら年配の方にもいいんじゃないかしら？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中山日さえ