林檎の天然酵母育成中
水と、蜂蜜、林檎の実・芯・皮を入れておいておきます。
写真は一日目
元気に育ちますように
iPhoneからの投稿
今は最終時期のバジル
我が家は生や、ペーストにもしますが、
最終は全部摘んで、乾燥バジルにします
市販のバジルより優しい香りになります。
煮込み料理やスープ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ、何にでも使えます
絶対おすすめですよ
我が家では１００円均一で買った『洗濯用ネット』でなんでも乾燥させます
すごく便利ですよ
iPhoneからの投稿
巨峰の天然酵母でカンパーニュを作ってみました
レーズンを入れて、生地作り
一次発酵後、型にいれて、２次発酵へ
クープを入れて、焼成
とても美味しく焼き上がりましたよワインにあいます
発酵食品である天然酵母は、食した後、お腹の中で膨れ上がる気がします
iPhoneからの投稿
レーズンを入れて、生地作り
一次発酵後、型にいれて、２次発酵へ
クープを入れて、焼成
とても美味しく焼き上がりましたよ
ワインにあいます発酵食品である天然酵母は、食した後、お腹の中で膨れ上がる気がします
iPhoneからの投稿