巨峰の天然酵母でカンパーニュ

巨峰の天然酵母でカンパーニュを作ってみました

レーズンを入れて、生地作り

一次発酵後、型にいれて、２次発酵へ

クープを入れて、焼成

とても美味しく焼き上がりましたよワインにあいます

発酵食品である天然酵母は、食した後、お腹の中で膨れ上がる気がします

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