仕事終って～ライン確認すると～
料理好きなお客様 YちゃんとMちゃんより。。レシピ教えてとの事。
クックパット見たほうが早いと思いますが（笑）
それも投げやりになりますので＾＾；私のいつものパンレシピのせておきますね♪
参考にしてるのはほとんどクックパットですが～
バターをすべて使わず、オリーブオイルに変えているので～バターにしたらまた風味もかわると思いますよ☆
あねご家はバター入れたパンはつくりません（笑）
エピパン＆バンス（サンド系に）の生地
強力粉200ｇ
薄力粉50ｇ
砂糖15ｇ
塩５ｇ
オリーブオイル大匙３
イースト大匙１
ぬるま湯180ｃｃ
ピザ風パンとかもこの生地で作ります☆
この材料でエピパンは4本 ホットドックぐらいのバンスも4本できます
クランベリー＆くるみ＆クリームチーズ
強力粉260ｇ
ライ麦40ｇ
砂糖30ｇ
塩５
オリーブオイル大匙３
イースト大匙１
ぬるま湯190ｃｃ
くるみ20＋クランベリー乾燥40）
◆作り方◆
①ホームベーカリーでコネ15分 →15分でやめる（笑）
②生地をお皿に入れてまるめて軽くラップして
レンジ 200W で1分20秒 ※ワット数大事です！！
③そのままぬれたふきんをかけてあげると15分ぐらいで2倍に発酵します
1次発酵後に成形して
この状態でまた
レンジ 200W で1分20秒 ※ワット数大事です！！
ぬれたふきんをかけて二次発酵→15分ぐらいで膨らんできて発酵したら～
後は焼き上げで終了☆
◆いつも180度で15分に設定して焼き色みて終了します◆
また分からないことがあれば個別でご連絡します（笑）