おはようございます☆
昨日は、無性にモツ鍋が食べたくて。。。
通常、外に出ないけど、、、
ホルモンだけ買いに、お肉屋さんに＾＾
お客様とどこのホルモンが美味しいのか？と語り合っていたら、
青果市場の中にある、お肉屋さん『十八』がおいしいとウワサだと聞き。。。
早速、そのお店に行ってみた（＝＃＝；
店内に行けばお肉があるのかと思えば。。。
店内には冷蔵庫らしきコンテナ？の他何もない。。。
卸専門なのかな？怖い雰囲気＠＠；
入り口には、男性の革靴があり、中にはスラックスにワイシャツを着た二人の男性が。。。
おばちゃん根性で、その扉を開けてみた（＞＜）
向こうも一般の客にビックリした様子・・・
肉屋なのに、肉屋の格好してない兄さんに、ホルモンを注文してみると、
倉庫からホルモンを取り出してくれました。
金額は500ｇで1700円ほど
通常スーパーで買うホルモンは、一度ボイルして臭みを取りますが。。。
これは、生で入れても全く臭くなくて、プリプリでした☆
ウワサは本当だったのかも☆
H美ちゃん～謎のお肉屋に勇気があるならば行ってみて（笑）売ってくれるよ～！
そんなわけで、念願のホルモンで 『モツ鍋』
今回のモツ鍋スープは～
◆お水・・・・雪平鍋にいっぱい
◆醤油・・・・お玉１
◆めんつゆ・・・お玉１
◆お酒・・・・・・・お玉１
◆みりん・・・・・お玉１
◆コチジャンもしくは味噌 大さじ２
◆鶏がらスープ（市販）・・・大さじ３
◆にんにく・・・・・お好みで
◆たかの爪・・・お好みで
野菜入れと味が薄くなるので、スープつくりのときは少し濃い目に作ったほうがいいですよ☆
お味噌の量で調整してくださいね☆
あまり入れすぎると、味噌仕立てになるので、醤油ベースがお好みの方は。。。少なめに（＾▽＾）/"
あねご家のモツ鍋でした☆