煮凝り・にこごり

あかつきの星のしずかに煮凝れる　　　　　　　　　　　　　　掌

◆煮凝り・煮凍り（にこごり）･凝り鮒

魚の煮汁が寒気のために固まったもの。

また、魚の汁を多く煮て、

ゼラチンや寒天質を補って固めた食品。

冬の季語。